Sugheraccia
La storia della Fondazione Widar
La storia della Fondazione Widar inizia nell'estate del 1999 quando Hermann Janach e Divo Burelli si incontrano alla Sugheraccia.
Hermann Janach stava cercando il suo cane, che aveva inseguito una lepre ed era scomparso nel terreno della Sugheraccia. Durante le ricerche, si e reso conto del carattere speciale della tenuta. In precedenza Hermann aveva preso in considerazione l'acquisto di una tenuta di campagna per progetti scolastici, ma aveva sempre rifiutato l'idea.
Divo Burelli era l'ex contadino della tenuta e ha affrontato l'intruso straniero. Divo si e reso conto che la sua tenuta, che aveva curato per molti anni, era in vendita dagli eredi Gatti tre anni prima. Negli anni precedenti, gli eredi Gatti si erano già trovati in disaccordo su come continuare a utilizzare la fattoria e le aree coltivate non venivano più mantenute correttamente, i muri delle terrazze stavano cadendo a pezzi e la macchia selvatica si stava diffondendo sulle aree coltivate.
Divo ed Hermann si sono trovati e hanno sviluppato la visione che l'agricoltura doveva essere rivitalizzata in questo bellissimo posto chiamato Sugheraccia. Divo Burelli ha assicurato a Hermann Janach il suo sostegno e poche settimane dopo Hermann ha firmato un contratto di prevendita. Per
questo progetto era necessario di costituire una fondazione e cosi e nata la Fondazione Widar.
Nel 2000, la Sugheraccia con 15,5 ettari di terreno e stata finalmente acquistata dalla Fondazione Widar.
La famiglia Gatti e entrata originariamente in possesso della tenuta su iniziativa del cardiologo milanese Dott. Gatti, che ha acquistato la proprietà con
l'obiettivo di impiantarci una clinica di riabilitazione cardiologica. Pare che volesse costruire questa clinica riabilitativa molto al di sopra della casa, nel punto in cui oggi si trova una piccola pineta con un cippo a forma di cono.
Per raggiungere questa clinica riabilitativa era prevista la costruzione di una funivia. Sembra che il cardiologo Gatti volesse anche fornire questa
clinica riabilitativa in elicottero da Milano. Tuttavia, non è riuscito a realizzare il progetto perché non ha ottenuto una licenza per edificare.
Il Cappucino e la Sugheraccia
Sul sito della fattoria esisteva già nel XVIII secolo un semplice edificio in legno. L'attuale casale in pietra è stato costruito prima della guerra mondiale da
cemento armato.
Nel contratto d'acquisto, la tenuta viene chiamata "il Cappuccino".
Questo nome era il soprannome del vecchio proprietario all'inizio del secolo.
Anna Burelli conosceva questo "Cappuccino“- era un personaggio unico, piccolo, sempre con il cappuccio e piuttosto buffo.
Il nome "Sugheraccia" era in origine il nome del campo dell'intero versante, al centro del quale cresceva un bosco di sughere. Il nome del campo si
riferiva a un'area molto più vasta, ma poi è diventato il nome dell'azienda agricola Sugheraccia.
L'ex proprietario "Cappuccino" aveva un nipote di nome Umberto Sparra, che e diventato famoso in Italia come genio linguistico perché parlava
correntemente 7 lingue. Era molto richiesto come traduttore per i negoziati di pace durante la Seconda Guerra Mondiale e gli hanno persino assegnato
un autista personale per accompagnarlo nelle varie sedi di negoziazione in tutta Europa. Anche questo autista era elbano, era il fratello di Anna Burelli.
Dopo la seconda guerra mondiale Albertina e Marcello Conti hanno comprato la tenuta. Circa 20 anni dopo, nel 1966 loro figlia Lucia Conti ha venduto la tenuta al cardiologo dottor Gatti.
I Gatti avevano già una casa per le vacanze a Capostella e hanno affittato la fattoria a Divo e Anna Burelli dal 1969 al 1981.
La vecchia casa colonica
L'ingresso principale originario della casa era a nord. La terrazza dietro la casa a nord (dove oggi si trova l'essiccatoio) e stata costruita posteriormente
(da Gatti). Il terreno arrivava fino all'ingresso della casa al piano superiore e l'ingresso della casa portava direttamente alla cucina. Le camere da letto
si trovavano a sud, la camera dei bambini era l'attuale "camera Hermann" e l'attuale "camera arancione" (a sud-ovest) era la camera dei genitori.
La cantina si trovava al piano inferiore, dove oggi si trova il soggiorno. Dove oggi c'è la cucina c'era una specie di salotto e dove oggi c'è la scala a chiocciola rossa c'era un grande forno. Questo forno era molto buono e Anna poteva cuocerci ogni genere di cose, come pane, torte e piatti da forno. Il piazzale antistante la casa è stato ampliato da Gatti dopo 1966, ingrandendolo e fissandolo con un muro.
La terrazza meridionale è stata aggiunta alla casa dopo il 1981, purtroppo con una stabilizzazione inadeguata del sottosuolo (che in seguito ha portato ai problemi strutturali della parte sud-orientale della casa e che ha richiesto il rifacimento del sottosuolo da parte di una ditta specializzata circa 5 anni fa).
In origine la casa era rifornita d'acqua dal pozzo di prelievo davanti alla casa, dal quale l'acqua veniva raccolta con dei secchi. La grande vasca quadrata accanto al pozzo veniva utilizzata per lavare i panni. La biancheria veniva messa a bagno in acqua saponata e poi lavata con una tavola da bucato.
Dopo aver acquisito la proprietà, il dottor Gatti ha fatto scavare il "Pozzo romano", profondo 11 metri. Da questo pozzo, l'acqua veniva pompata fino alle cisterne sotto l'aia e alimentava le condutture idriche della casa con una pressione idraulica.
Qualche anno dopo, il dottor Gatti ha fatto scavare l'attuale pozzo di 90 metri di profondità nella falda acquifera per garantire il rifornimento di acqua potabile a lungo termine. Sopra la fattoria c'era un grande pollaio, dove oggi si trova la grande cucina della scuola. Nella Stalletta si allevavano anche pecore e capre.
A est si trovava il grande orto (oggi giardino del timo). Il terreno veniva concimato con il letame dei polli del pollaio, che veniva utilizzato per far crescere le verdure.
La coltura principale era la vite. Le terrazze inferiori (fino a circa il livello del parcheggio inferiore) erano coltivate a uva Moscato, quelle superiori (fino a sopra il pentagono) a una varietà di vino contadino.
Gli ulivi vecchi che costeggiano il viale d'accesso alla Sugheraccia sembrano discendere da un progetto agricolo di Mussolini, che ha fornito giovani ulivi gratuitamente ai contadini. Gli alberi sopra l'aia sono olivi selvatici i cui frutti non producono un buon olio d'oliva.
L'antica aia risale al XVIII secolo e veniva utilizzata per la trebbiatura del grano. La trebbiatura veniva fatta con i flagelli, un lavoro duro. Il grano raccolto veniva lavorato prima con i flagelli e poi si usava il vento per togliere la pula. Anna ricorda che Divo si lamentava spesso di dolori alla spalla la sera. Più tardi (quando c'erano le trebbiatrici), l'area della trebbiatura veniva utilizzata per far asciugare al sole l'uva raccolta e farne maturare la dolcezza.
Inizio dei progetti scolastici 2001
Hermann e Divo hanno iniziato il primo progetto scolastico il 26 maggio 2001 con lo stage agricolo di una classe di 9° grado della RSS Münchenstein
dell'insegnante Georg Jost.
Durante i molti anni di assenza di manutenzione della fattoria, molti muri delle terrazze erano crollati e dovevano essere rinnovati. Le terrazze stesse erano invase dalla macchia mediterranea e dovevano essere sgomberate per creare nuove aree coltivate.
Nonostante le difficoltà iniziali, il primo stage agricolo è stato un'esperienza molto positiva per tutti i partecipanti. In seguito, ogni anno, altre classi della RSS di Münchenstein e successivamente anche della RSS di Basilea sono venute alla Sugheraccia per i loro stage agricoli e forestali.